Pour ses 20 ans, le Bocuse d’Or, le plus prestigieux conours culinaire au Monde, voyage notamment en Norvège, pour une présélection continentale européenne .

En effet, cette présélection s’est déroulée à Stavanger, port sur la mer du Nordvau Sud de la Norvège, la première édition du Bocuse d’Or Europe.

Le jeune Ger Skeie a reçu son trophée des mains de M.Paul, empereur de la gastronomie lyonnaise et interplanétaire.

20 chefs travaillaient agneau et saumon de Norvège.

Outre la Norvège, le Danemark et la Suède sont également qualifiés pour le Bocuse d’Or Monde les 27 et 28 janvier dans le cadre du Sirha.

Les autres pays sélectionnés sont : France, Iceland, Pays Bas Tchéquie, Estonie, Grande Bretagne,, Luxembourg, Suisse et Espagne.

Durant 3 jours, Paul Bocuse et la délégation de Lyon ont visité les producteurs et éleveurs afin de s’assurer de la qualité des saumons et agneaux et Paul Bocuse a présidé les épreuves, récompensé les lauréats.

La prochaine édition du Bocuse d’Or Europe aura lieu à Genève en 2010.

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Photo 1: Bateau qui nous a amenés à la ferme d’élevage des saumons.


Photo 2: M.O.Fondeur et O.Ginon dans l’hélicoptère de la société Total, partenaire du Bocuse d’Or Europe, pour survoler les fermes d’élevage.


Photo 3: Représentant le Maire de Lyon, qui n’a pu faire le déplacement, je lis le discours destiné au Maire de Stavanger.


Photo 4: M.O.Fondeur avec le Maire de Stavanger.


Photo 5: Le Bocuse d’Or Europe


Photo 6: Stavanger by night


Photo 7: L’hélicoptère de TOTAL.


Photo 8: Des chefs norvégiens s’activent pour nous recevoir au bord de l’eau.


Photo 9: P.Bocuse avec les chefs.


Photo 10: M.O.Fondeur.


Photo 11: P.Bocuse et M.O.F


Photo 12: M.O.Fondeur et P.Bocuse dans la ferme d’élevage.


Photo 13: O.Ginon dans la ferme d’élevage.


Photo 14: Paul Bocuse et François Houppert d’Enodis, partenaire du Bocuse d’Or.